【焼肉いぶさな】基本情報
| 店名 | 焼肉 いぶさな |
| 営業時間 | 完全予約制 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木4-10-7 |
| アクセス | 小田急線 参宮橋駅 徒歩２分 参宮橋駅から96m |
その他にも店舗あり。
【焼肉いぶさな】メディアで話題
というわけで、焼肉いぶさな＠参宮橋へフライング訪問。部位ごとに異なるカット、焼き方によっていぶさな牛の様々な魅力を表現し。網ではなく鉄板で焼くスタイル。「肉を焼く」とはどういうことか、理にかなった焼き方。網で焼く焼肉のデメリットと鉄板焼のデメリットを打ち消した焼き方が完璧でした。 pic.twitter.com/PrOMvJ2VyO— 山路力也 (@ymjrky) 2018年4月26日
人生最高レストランに登場
テレビでよく見る古市憲寿さんが絶賛した最高のお店が、渋谷区にある『焼肉いぶさな』です。いぶさな牛とは年間10頭のみ出荷される幻の牛です。お店は完全予約制でメニューもいぶさな牛フルコースのみ。
古市憲寿さんは、つなぎを一切使わずに牛肉だけを叩いて粘り気を出し、ハンバーグ風に丸めたステークアッシュが特にお気に入りなんだそうです！っていうか、いいもの食べてますねぇ。
焼肉いぶさなの口コミ情報
稀少な「いぶさな牛」専門の焼肉店です。
年間10頭のみです。店主さんの部位ごとの調理方法に脱帽です。
いぶさな牛はここでしか食せません。
しかもポニュの来栖さんが完全専任で、焼いてくださるのは、
午後3時と9時半のみ
焼肉の概念が変わります。
いぶさな牛は、希少な原種国産和牛
宮崎川南町の森本畜産さんから^_^
年間10頭のみの超稀少品種いぶさな牛を提供する唯一無二な完全紹介制の焼肉屋さん。
部位による旨味の違いを堪能出来る凄いお店でした。
けいさん焼き流石の美味しさでした🙌🏻
17種類の部位のお肉を食べたのは
初めてでどれも全部とっても美味しくて
幸せだった😭🤤💓💓💓
焼肉いぶさなとは
完全紹介制の焼肉いぶさな
年間10頭のみ出荷されるという幻のいぶさな牛を取り扱うお店。食感、味わい、風味、素材、どれを取っても一級品。とにかくすごい。
シンプルだけど塩っ気もほどほど、肉本来の旨味 で味わうスタイル。肉そのものの主張が凄い。足し塩もなく基本はタレ無しで。 タレも甘みを出さないという店主の来栖さんのこだわりも半端ないです。
食べるには、紹介してもらうしかない
完全紹介制とのことで、なかなか食べることはできなさそうです。。。コネがあればいいですが。
ふるさと納税でいぶさな牛の購入が可能！
【焼肉いぶさな】人気メニュー
以下はメニューの一例です。
メニューはおまかせコースのみ
お一人様30,000円程度の予算になりそうです。
焼肉いぶさなはSNSで話題
instagramやツイッターでも、なかなか投稿は見られませんでした。いぶさなという高級牛を取り扱うお店がそもそも少ないのと、やはりお値段が・・・w
それでも、いぶさな牛の相場からして、焼肉いぶさなさんのお値段はリーズナブルだそうです。
【焼肉いぶさな】アクセス情報
| 店名 | 焼肉 いぶさな |
| 営業時間 | 完全予約制 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木4-10-7 |
| アクセス | 小田急線 参宮橋駅 徒歩２分 参宮橋駅から96m |
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